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楼主：天上人间电脑版
发表时间：2007-10-22 01:02:03

种， 1970年代约半数的 Colombard 葡萄被铲除，改种其他品种葡萄，因此在法国数量大减。相反的在美国加州却大量的种植，是当时加州种植范围最广的白葡萄品种，直到1990年代才被后来的莎当妮替换。
　产区: 法国西南部波尔多西北方的 Bourg和 Blaye产区也有 Colombard 的种植，大多用来混合其他品种的葡萄酿制。在南非人们叫它 Colombar，是当地第五重要的葡萄品种，大多用来制造平价餐酒。在澳洲也有Colombard 的种植。
　Gamay
　葡萄: 佳美--红葡萄
　特色: 它的名气虽然不及苏维翁，梅洛，比诺瓦来得响亮，酿制而成的薄酒莱却每年为法国赚进亿万的外汇。与比诺瓦同为布根地产区法定葡萄，曾经盛产于金山麓（Cote d'Or），现则雄霸薄酒莱产区。利用加美酿酒，多采二氧化碳发酵法 (carbonic maceration)，即原颗葡萄发酵，不经压榨和橡木桶陈酒便装瓶出售。有明显的新鲜樱桃，香蕉和桑椹香味，酒呈紫红色，不适久存，简单易饮。亦有少数的高级 "cru"酒庄会用常规方式泡制出有咖啡，黑枣气味且可久存的红酒。
　产区: 法国布根地
　Gewurztraminer
　葡萄: 琼瑶浆--白葡萄
　特色: 粉红色的皮，味道强烈，所酿的酒颜色深黄，酒体丰厚，味道特别浓烈，有很强的荔枝味道，和玫瑰花的香气，酒精含量高，但酸度经常不足，主要用来生产平白酒，也可酿成很好的甜白酒，可经放陈年。这个品种的葡萄，品种有很多分歧，原产于意大利北部，原来只叫做: 塔明那 Traminer，皮色浅绿，香味较淡，中世纪被引进 Alsace 和德国的 Pfalz，经品种改良和演变1973年Alsace 正式将它命名为Gewurztraminer格乌兹塔明那， Gewurz 德文的原意是 "强烈的香味"，在它正式命名之前，因为它浓烈的香气，当地人给它各种不同的名称: Traminer Musque， Traminer Parfume， Traminer Aromatique。
　现在 Gewurztraminer 是 Traminer 家族中最知名的品种，酿制时大都经过乳酸发酵，因为产量不高，早开花，又容易感染霉菌，因此除了 Alsace 地区外其他地区较少种植 Gewurz

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