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乐园首页>>休闲广场>>牛肉食疗方
楼主：天上人间 电脑版
发表时间：2006-09-10 18:06:48
【牛肉】为牛科动物黄牛或水牛的肉。全国各地均有饲养。宰杀后取肉鲜用。
【性味】味甘，性平。
【功用主治】补脾胃、益气血、强筋骨。用于虚劳羸瘦、消渴、痞积、水肿、腰酸骨软。
【用法用量】煮熟，炖汤。视病情适量用。
【宜忌】疮毒或皮肤湿疹患者不宜服。
【成分与药用】
本品含蛋白质、脂肪、维生素(B1、B2)、多种人体所需氨基酸、胆甾醇、钙、磷、铁、肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸。据报道，美国威斯康星大学的科学家在油炸牛排中分离并鉴定出一种癌抑制物。
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